Pour commencer l'année
Le weekend de la Truffe
La Truffe, ou encore nommée la "Gemme des terres pauvres", est présente sur les terroirs calcaires de l'Uzège depuis les Romains. Le Weekend de la Truffe est un événement majeur du mois de janvier depuis 1994, la Journée de la Truffe d'Uzès rencontre chaque année un succès grandissant.
La mise en avant de ce produit magnifique passe par plusieurs événements maintenant récurrents depuis quelques années.
Tout d'abord la Soirée Vigneronne organisé par le Syndicat des vignerons du Duché d'Uzès où les Vignerons du Duché d'Uzés sont présents pour présenter leur vin.
Dans une version plus conviviale on trouvera aussi la Soirée Bodega où l'on se retrouve sous le chapiteau pour déguster des mets truffés accompagné des Cuvées des Vignerons du Duché d'Uzès.
Pour les plus gourmets d'entre vous, il y a la Nuit de la Truffe, une nuit de gala où les chefs étoilés du Gard mettent tout leur savoir-faire au service de la truffe noire en l'associant au produit d'excellence du terroir gardois.
Et enfin pour finir, il y aura la Journée de la Truffe pendant laquelle se tiendra un marché uniquement dédié à la Truffe et des ateliers autour de ce beau produit.
Le week-end de la truffe aura lieu les 17, 18 et 19 janvier 2025
En 2024, Les chefs qui ont élaborés les recettes étaient :
Jean-Paul LECROQ, L'Ousta Maï, à Saint-Maximin
Christophe DUCROS, La Maison d'Uzès, à Uzès
Serge CHENET, Entre Vignes et Garrigues, à Pujaut
Michel HULIN, La cabro d'Or, au Baux de Provence
Jérôme NUTILE, Georgio'Au, à Nîmes
Sans oublier le traiteur Le Délice des Princes, à Fabrègues, qui réalise les recettes des Chefs.
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Autour de l'événement
Pour la deuxième année, le week-end de la truffe à Saint-Quentin-la-Poterie aura lieu Samedi 10 Février 2024 avec la Bodega de la truffe Sous les Halles, sous un chapiteau, venez déguster des tapas truffés proposés par : la cuisine du Boucher, le Bar du Marché, le Pèbre d’ai, la Poissonerie Clément, les Escargots de la Vaunage et la Ferme du…
